Kiểm tra đột xuất nhiều cơ sở kinh doanh thực phẩm
Theo ghi nhận của phóng viên sáng 7/5, đoàn kiểm tra liên ngành đã tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh mì tươi trên trục đường 21B; các cửa hàng kinh doanh phở trên đường Trần Đăng Ninh, đường Quang Trung và hộ kinh doanh chả vịt Thúy Mạnh trên địa bàn xã Vân Đình.
Nội dung kiểm tra tập trung vào việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống; điều kiện vệ sinh khu vực chế biến; nguồn gốc nguyên liệu; việc bảo quản thực phẩm; giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm và hồ sơ liên quan.
Tại cơ sở kinh doanh bánh mì tươi Binh Nhung, đoàn kiểm tra trực tiếp khu vực chế biến, sản xuất; kiểm tra bao bì, nhãn mác các loại gia vị, thực phẩm đóng gói sử dụng trong quá trình chế biến. Qua kiểm tra, đoàn đề nghị cơ sở tăng cường vệ sinh khu vực sản xuất, không để côn trùng xâm nhập vào khu vực chế biến thực phẩm.
Đối với các cơ sở mới hoạt động như cửa hàng phở bò "Điền Xim", phở "Thành Béo"… đoàn kiểm tra tập trung tuyên truyền, hướng dẫn các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm; đồng thời tiến hành truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, hướng dẫn ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định.
Ông Nguyễn Xuân Tính, Phó Trưởng phòng Văn hóa – Xã hội xã Vân Đình cho biết, theo kế hoạch triển khai "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2026 với chủ đề "Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố", đoàn kiểm tra sẽ thực hiện kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống tại 30 thôn trên địa bàn xã.
"Đoàn tập trung kiểm tra việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống; đặc biệt chú trọng nguồn gốc và chất lượng nông sản, thực phẩm. Các trường hợp vi phạm sẽ bị xử lý hoặc kiến nghị xử lý theo quy định của pháp luật" – ông Nguyễn Xuân Tính cho biết.
Đoàn kiểm tra kiểm tra tại cơ sở sản xuất chả vịt Thuý Mạnh - Thôn Vân Đình
Theo kế hoạch của UBND xã Vân Đình, "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm nay được triển khai từ ngày 15/4 đến 15/5/2026 trên phạm vi toàn xã. Ngoài hoạt động kiểm tra, địa phương còn đẩy mạnh tuyên truyền trên hệ thống truyền thanh, mạng xã hội; công khai các cơ sở vi phạm để nâng cao tính răn đe và cảnh báo cộng đồng.
Xử lý nghiêm vi phạm
Trong quý I/2026, xã Vân Đình đã triển khai nhiều đợt kiểm tra liên ngành tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và chợ dân sinh.
Tổng cộng 73 cơ sở đã được kiểm tra, trong đó có 65 cơ sở đạt yêu cầu, chiếm 92,85%. Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện 08 cơ sở vi phạm, xử phạt tổng số tiền 18.000.000 đồng. Các vi phạm chủ yếu liên quan đến điều kiện vệ sinh cơ sở, bảo quản thực phẩm, ghi nhãn hàng hóa, và người trực tiếp tham gia giết mổ, sơ chế, chế biến sản phẩm động vật không đảm bảo tiêu chuẩn về sức khỏe.
Riêng trong tháng hành động vì an toàn thực phẩm, xã Vân Đình đã triển khai kiểm tra 20 cơ sở, trong đó có 16 cơ sở đạt yêu cầu (chiếm 80%). Qua kiểm tra lực lượng chức năng phát hiện 04 cơ sở vi phạm, xử phạt tổng số tiền là 8.500.000 đồng. Các vi phạm chủ yếu liên quan đến điều kiện vệ sinh cơ sở, bảo quản thực phẩm và người trực tiếp tham gia giết mổ, sơ chế, chế biến sản phẩm động vật không đảm bảo tiêu chuẩn về sức khỏe
Trong số các nhóm được kiểm tra, lĩnh vực sản xuất, chế biến thực phẩm có 27/27 cơ sở đạt yêu cầu; nhóm thức ăn đường phố có 6/6 cơ sở đạt yêu cầu. Tuy nhiên, nhóm kinh doanh tạp hóa và dịch vụ ăn uống vẫn là nhóm tiềm ẩn nguy cơ cao khi còn xảy ra vi phạm về điều kiện bảo quản, vệ sinh và hồ sơ pháp lý.
Đáng chú ý, địa phương đã thực hiện 110 mẫu xét nghiệm nhanh thực phẩm, phát hiện 9 mẫu không đạt, chủ yếu là rau và thủy sản. Các mẫu vi phạm đã được xử lý kịp thời nhằm ngăn chặn thực phẩm không bảo đảm an toàn lưu thông trên thị trường.
UBND xã Vân Đình cho biết, ngoài xử phạt hành chính, các cơ sở vi phạm còn bị yêu cầu bổ sung giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, cải thiện khu vực chế biến, bảo quản thực phẩm và thực hiện ghi nhãn hàng hóa đúng quy định. Các cơ sở này hiện được đưa vào diện giám sát thường xuyên để phòng ngừa tái phạm.
Cùng với kiểm tra cơ sở kinh doanh thực phẩm, xã Vân Đình cũng tăng cường quản lý hoạt động giết mổ và kinh doanh tại các chợ dân sinh. Theo báo cáo, xã Vân Đình đã xử lý triệt để 3 điểm chợ cóc, chợ tạm; đồng thời duy trì hoạt động của 4 chợ dân sinh theo mô hình "chợ văn minh – chợ thông minh".
Hiện trên địa bàn xã có 71 cơ sở giết mổ gia cầm. UBND xã yêu cầu các hộ thực hiện nghiêm quy định về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm; tăng cường kiểm tra đột xuất, không để sản phẩm không bảo đảm chất lượng lưu thông trên thị trường.
Trong thời gian tới, xã Vân Đình tiếp tục tổ chức các đợt kiểm tra liên ngành theo kế hoạch và đột xuất, tập trung vào dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ và các chợ dân sinh. Địa phương cũng sẽ tăng cường lấy mẫu xét nghiệm nhanh, duy trì giám sát các cơ sở từng vi phạm và đẩy mạnh tuyên truyền nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng về sử dụng thực phẩm an toàn.